Alors que la baisse de fréquentation et les changements d'habitudes des clients chahutent la restauration française, des professionnels appellent à mieux valoriser le "fait maison". Baisse de ...

After finding himself in Edmond, Oklahoma, a French chef is now nominated for a major culinary award. Chef Olivier Bouzerand says his restaurant, Fait Maison, takes pride in its made-from-scratch menu ...

Le gouvernement veut faciliter la vie aux restaurateurs. Pour les aider, l'exécutif va alléger la procédure d'obtention du label "fait maison", comme le révèlait RMC mercredi. Désormais, les ...

À Verniolle, un immense buffet à volonté de 1 100 m² promet 70 % de produits faits maison et attire déjà les foules. Que cache vraiment ce géant asiatique derrière ses vitrines bien garnies ? Ce géant ...

À Lyon, le restaurant L’Entrecôte, temple de l’entrecôte-frites et de la sauce secrète, voit son image de Maître Restaurateur brutalement écornée. Un contrôle de la DDPP et un jugement pour faux « ...

Pour défendre la gastronomie française, Thierry Marx appelle à encadrer plus strictement l’appellation «fait maison» et le terme «restaurant». Selon lui, il faut une loi cadre pour garantir la qualité ...

Trouver un bon restaurant demande de décrypter les étiquettes. La mention fait maison garantit des plats cuisinés sur place.

Le 11 décembre 2025, à l’issue des Assises de la restauration organisées en France, le gouvernement a confirmé son intention de modifier le cadre réglementaire du fait maison. Cette mention, créée ...