Le livre "Le couscous, racines et couleurs d'Algérie" de l’auteure Yasmina Sellam a été sélectionné pour la finale du prestigieux concours Gourmand World Cookbook Awards 2025, qui récompense chaque ...

Le couscous, plat emblématique de l’Afrique du Nord, est officiellement entré mercredi au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, après une candidature commune de quatre pays du Maghreb où les ...

La Maison Lahlou est l’une des meilleures marques algériennes de couscous artisanal, qui s’est fait une place même sur les marchés étrangers. Son gérant et fondateur plaide pour une solution au ...

L’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie s’étaient unis pour défendre ce plat emblématique de l’Afrique du Nord qui se décline à l’infini. Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, ...

Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la Tunisie, est au cœur de vifs ...