La cuisine basque se distingue par l'utilisation d'ingrédients locaux de qualité. Parmi eux, le piment d'Espelette tient une place de choix. Ce condiment, à la fois doux et légèrement piquant, est ...

Restaurateurs et producteurs du Pays basque se sont réunis à Sare pour jeter les bases d’une collaboration durable autour de la cuisine traditionnelle Quatorze ans après avoir accueilli la première ...

La gastronomie basque est réputée pour sa diversité et sa richesse de saveurs. Parmi les nombreux plats emblématiques de cette région du nord de l'Espagne, la tortilla basque occupe une place de choix ...

Publié le mardi 29 avril 2025 à 10:05 À la Venta Gaxuxa à Bidart, le chef Jérémy Mondy sublime les produits locaux avec une cuisine basque traditionnelle et moderne. Tout est fait maison, des entrées ...

La cuisine basque, réputée pour sa richesse et sa diversité, est une invitation à un voyage culinaire au cœur du Pays basque, une région qui s'étend entre le sud-ouest de la France et le nord de ...

La cuisine basque, réputée pour sa richesse et sa diversité, est une invitation à un voyage culinaire au cœur du Pays Basque, une région qui s'étend entre le sud-ouest de la France et le nord de ...