Hollande ? Non, en cette période électorale, nous ne prendrons pas parti. D'ailleurs, contrairement à une idée reçue, la mimolette est française. Du Nord, comme le prétendent les Ch'tis ? Plus depuis ...

A «Cheesetique», une boutique-wine bar de cette ville de la banlieue de Washington (est des Etats-Unis), on peut acheter du vin de tous pays et quelque 200 sortes de fromages dont, encore pour quelque ...

À la fromagerie de Maroilles, rachetée par le groupe normand Socopal, on produit désormais de la mimolette. Vendredi, jour de l’inauguration, on a pu découvrir les étapes de fabrication. Une mimolette ...

Après le roquefort, c'est au tour de la mimolette d'avoir des déboires avec la Food and Drug Administration (FDA), l'agence sanitaire américaine. Celle-ci bloque depuis trois mois l'importation d'une ...

La mobilisation de ses fans n'y a rien fait, la mimolette française ne peut plus désormais être importée aux États-Unis, où les autorités sanitaires estiment qu'il s'agit d'un fromage «dégoûtant».

Dans un bol, disposer la fleur de sel, le poivre, le jus d’orange, la moutarde et l’huile d’olive. Bien mélanger et émulsionner. Laver et éplucher les carottes et les couper en fines tagliatelles à ...

Vous le saviez, vous, que la mimolette que vous achetez chez votre fromager ou dans votre hypermarché a peut-être été affinée dans les caves d’une ancienne filature de Roubaix ? Plongée dans le monde ...

Le combat est presque désespéré : « Dans un mois, on n’en aura plus », soupire Jill Erber devant le comptoir de sa boutique de fromages, à Arlington, où trône une boule de mimolette. Mais l’action ...

La mimolette est-elle menacée aux Etats-Unis ? Les dernières importations de ce fromage orange, fabriqué notamment dans le Calvados, sont retenues depuis plus d’un mois aux frontières américaines.

1 moule à manqué de 20 cm de diamètre (ou 1 moule carré), 1 paire de ciseaux de cuisine, 1 saladier, 1 fouet, 1 tamis à farine, 1 mandoline (ou 1 couteau bien aiguisé), 1 spatule. 1. Ciselez la ...

Des tonnes de mimolette immobilisées puis détruites sans ménagement, c'est le triste spectacle auquel assistent en ce moment les exportateurs français de mimolette aux Etats-Unis. La FDA ...