La localidad sevillana celebra la fiesta dedicada a este tubérculo, que incluirá encuentros, ponencias foros y degustación de ...

Hablar de tortilla de patata es hablar de gastronomía española. Este plato estrella es un sello de identidad y también una ...

El truco del aceite de oliva y la cocción lenta que transforma la tortilla de patatas en un plato mucho más jugoso ...

Castilla y León vuelve a situarse en el centro del sector agrario español gracias al cultivo de la patata que si bien puede ...

La especialista aclara en el podcast 'Respostes que alimenten' qué se esconde detrás de los almidones resistentes ...

La tradición culinaria del norte comparte algunos métodos para el cocinado de esta receta, tal y como evidencian las recetas ...

La compañía ha puesto en marcha un innovador proyecto de cultivo en invernadero en el municipio sevillano de Aznalcázar ...

Un buen puré de patatas no es cuestión de suerte, sino de técnica y producto. Así lo defiende el chef Jordi Cruz, que ha compartido las claves para transformar una guarnición básica en un acompañamien ...

Una patata cocida aporta pocas grasas. Unos 78% de agua hidrata y da volumen. Unos 80 a 90 kcal por 100 g cocidos orientan la ración. El potasio ronda 300 a 550 mg por 100 g y ayuda al equilibrio ...

La Real Academia de Gastronomía sitúa el origen de la tortilla de patatas a finales del siglo XVIII y se recalca que la ...

En Aragón, cuando el frío empieza a colarse por las calles y los días se acortan, la calabaza se convierte en protagonista de muchas mesas. Asada, en crema o en guisos, este fruto otoñal también ...

· La compañía logra adelantar y extender la campaña de patata nueva nacional mediante el cultivo en entornos protegidos, ...