1. Sazona el filete con sal y pimienta. En un sartén bien caliente con aceite, sella 1 a 2 minutos por cada lado. Retira y ...

El chef malagueño cuenta cómo conseguir una salsa de queso muy cremosa con un truco muy sencillo para que no se corte. Más ...

El cocinero vasco ha compartido una receta para hacer la mejor sopa que además es “fácil, digestiva y perfecta para cualquier ...

La cultura de las tapas, una de las tradiciones más representativas de la escena gastronómica global, se distingue por su capacidad de adaptarse y renovarse fuera de sus fronteras. Cocineros ...

Las parejas impactaron al preparar naranja brulé frente a los jueces de Hoy soy el Chef. Disfruta de la receta completa aquí ...

Andrea Escalona con Ximena Longoria y Omar Fierro con Wendy Guevara impactaron al preparar sushi en Hoy soy el Chef. AQUÍ la ...

Pasa a la licuadora todos los ingredientes con un poco del caldo de cerdo y licúa hasta integrar. Cuela la mezcla para ...

La pasta es nuestra mejor amiga a la hora de poner en marcha recetas rápidas a la par que deliciosas en la cocina para disfrutar largo y tendido. Y es que aquí a pesar de no ser muy amigas de los ...

La elección del pan influye en la estructura final y en la experiencia del comensal. El pan debe cumplir un rol de soporte sin opacar el sabor del ingrediente principal. El autor busca una textura ...

Chefs en México han emprendido proyectos para documentar recetas gastronómicas ancestrales que están en peligro de extinción y proteger ingredientes como el pescado pejelagarto, el chile amashito y el ...

A día de hoy seguimos lamentando la pérdida de Falsarius Chef, a quien daba vida el autor Nacho Moreno, muy popular tanto por su antiguo blog como por sus libros de cocina. Por suerte, nos quedan sus ...