El cocinero marbellí demuestra que una merluza en salsa verde de categoría está al alcance de cualquiera. Solo hacen falta un buen fumet casero, un puñado de chirlas y unos minutos -pocos- de pacienci ...

Nuestra gastronomía está repleta de platos emblemáticos como la tortilla de patatas, la paella, el gazpacho tradicional, la fabada o los estofados. Además, contamos con una variedad enorme de platos a ...

, un plato sencillo y rápido de preparar. La merluza es un pescado muy versátil, ya que lo podemos preparar de muchas maneras ...

Prepara esta receta paso a paso de merluza en salsa verde, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Esta receta nació en el País Vasco y se conoce como merluza a ...

Dentro de la cocina tradicional, especialmente del Norte de España, destaca este plato por ser, además de un clásico que nunca falla, una buena alternativa para estas fechas festivas. Para que en ...

Con el aroma fresco del cilantro y el dulzor intenso de los tomates asados, esta receta de merluza en salsa verde con un toque diferente transforma un plato clásico en una experiencia llena de matices ...

Para la mahonesa, casca el huevo y ponlo en un vaso batidor. Añade el aceite, unas gotas de salsa picante, zumo de medio limón y una pizca de sal. Tritura los ingredientes con una batidora eléctrica ...

Jorge Lengua, con 30 años, acaba de conseguir su primera estrella Michelin y asegura " que todavía lo está asimilando" Se rodea en su cocina de un equipo de profesionales, igualmente jóvenes, que se ...

Primer método. Se pican los ajos muy finos y se echan a una cazuela de barro (o de acero inoxidable) puesta al fuego con aceite. Mientras, se rebozan ligeramente los lomos de merluza con harina y ...

Elaborar un sofrito con cebolla, ajo y perejil. Triturarlo. En una olla preparar el caldo o fumet con las cabezas de la merluza y las espinas. Dejar hervir. Mezclar el sofrito con un chorro de vino ...

Pelamos los ajos y picamos muy finos. Picamos el perejil. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor. En una cazuela ponemos a calentar el ajo con aceite. Antes de que empiece a ...