Ingredienti 500 gr di tagliatelle paglia e fieno 500 gr di ricotta 500 gr di spinaci freschi 350 gr di yogurt greco bianco 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino Olio EVO q.b. sale q.b. pepe misto q.b. noce ...

È una torta salata tipica della cucina balcanica di cui esistono numerose varianti a seconda delle tradizioni di ciascun paese, sia per quanto riguarda la farcitura che la forma. Stiamo parlando del ...

I cappelletti sono una pasta fresca ripiena, tipica dell’Emilia Romagna. Farli in casa è una vera e propria tradizione, in ogni famiglia si prepara la farcitura con una propria personale ricetta.

La primavera avanza, il caldo si fa sentire e arriva il momento perfetto per riscoprire i sapori della stagione, leggeri e sfiziosi, a partire dai germogli di spinaci freschi e giovani. Delicati ...

In Italia, quando si parla di pasta ripiena, la mente corre immediatamente a un universo di forme e tradizioni regionali che raccontano secoli di storia gastronomica. Tra le varianti più amate c’è ...

Formare una pasta liscia lavorando bene tutti gli ingredienti in planetaria con il gancio. Farla riposare per trenta minuti prima di formare delle sfoglie sottilissime: avremo bisogno di 18 sfoglie di ...

Se usate gli spinaci freschi è necessario farli bollire qualche minuto e poi strizzarli una volta tiepidi. Se usate quelli surgelati il passaggio è lo stesso. Poi mettete la verdura con la ricotta nel ...