Ponemos en una sartén (o en una cazuela de barro), ajo picado en brounoisse (picadito fino) a freír, y antes de que se dore añadimos la harina, removemos enérgicamente para que se disuelva la harina ...

Pelamos y limpiamos la cebolla, el calabacín y el pimiento verde y rojo, los cortamos en cuadraditos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que la verdura esté blanda la ...