Un progetto segreto di Antonino D’Agostino promette di rivoluzionare la ristorazione. Attesa altissima per settembre.

Emilio Glorioso firma BICIG, la monoporzione dedicata al Giro d’Italia e al passaggio della corsa rosa a Verbania.

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Michelin elimina la Stella Verde e lancia Mindful Voices, il nuovo progetto dedicato a chef, hotel e vino sostenibile.

Fruttidor IRCA: composte fino al 90% di frutta, stabili e versatili. Ideali per farciture e dessert creativi tutto l’anno.

Anche chi non ha la cucina può organizzarsi per offrire un pasto veloce e di qualità, come dimostrano alcuni casi “esemplari” – Emilio Glorioso, Davide Pisano e Filippo Valsecchi - che abbiamo intervi ...

Roberto Di Pinto entra nella giuria di Alessandro Borghese Celebrity Chef, il programma TV8 al via dal 18 maggio.

Erika Biancucci conquista il Primo Campionato Italiano Giovani Lievitisti Under 30 con il lievitato creativo “Estasi”.

Nata nel 1927, con quasi cent’anni di innovazione Meiko trasforma la pulizia professionale in un valore strategico ...

Meiko, gruppo internazionale nato nel 1927 a Offenburg, protagonista della copertina del nuovo numero di Grande Cucina con Park Hyatt ...

Il mondo della gastronomia, della sostenibilità e dell’attivismo ambientale piange Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, scomparso nella tarda serata del 21 maggio 2026 nella sua casa di Bra, in ...

Sbollentare i pomodori in acqua bollente e salata per circa 1 minuto, raffreddare in acqua e ghiaccio, eliminare semi e pelli e recuperare solo le falde. Successivamente mettere in un contenitore e ...