DANLÍ, El Paraíso. La importancia del maíz es fundamental en la historia y cultura Mesoamérica. Su domesticación, hace 9,000 años en México, marcó el inicio de la agricultura sedentaria y el ...

Los mayores costos en la cadena de producción y comercialización se volvieron insostenibles para las tortillerías, ...

Hay varias teorías en torno al origen del maíz, uno de los granos alimenticios más antiguos que se conocen. Una de las más aceptadas refiere que el centro primario de su surgimiento y diversidad fue ...

¿Es sano comer palomitas de maíz? Beneficios, propiedades y cómo prepararlas bien en casa sin perder cualquier detalle.

Arnulfo Melo hunde sus manos curtidas por el sol en un cubo repleto de semillas de maíz rojo y las deja caer entre sus dedos, observándolas como quien mira un álbum familiar, un árbol genealógico.

El maíz ocupa un lugar central en la gastronomía mexicana y va mucho más allá de ser solo un ingrediente. Se trata de un alimento profundamente ligado a la historia, la cultura y la vida diaria del ...

Con base en Choele Choel (antes en Viedma), Forrajes Faloga se consolidó como una de las empresas referentes del cortapicado ...

En un recorrido por los campos de cultivo de maíz en Huamancaca Chico, ayer, Correo observó cómo extensas áreas cultivadas, ...

Sí hay maíz transgénico en México: se tienen identificadas las rutas de trasiego y los posibles motivos de ello, sostienen investigadores mexicanos. Esto, aún a pesar de la prohibición por parte del ...

Descubre el origen y simbolismo de las mazorcas de maíz en cocinas mexicanas, tradición que refleja abundancia, protección y memoria. Las mazorcas de maíz en cocinas mexicanas son una tradición que ...

Roberto Bazúa Campaña reconoció que la única motivación es el pago del complemento de los mil 700 pesos por tonelada que ofreció el gobierno ...

Variedades del maíz que se cultiva hoy en el Valle Sagrado de los Incas, en los Andes peruanos.Logan Kistler La historia de la domesticación del maíz no era como la habían contado. Hasta ahora se ...