Cette recette de pâte tunisienne, facile et authentique, est préparée avec du poulet (be djej), du concentré de tomates, beaucoup d’ail et des épices dont le carvi qui apporte cette saveur ...

Si vous en n’avez jamais mangé, je vous invite à vite y remédier, car c’est excellent. En Turquie, c’est un classique populaire de la street food, avec un choix des garnitures toutes délicieuses ...

Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes recettes et astuces directement dans votre boîte mail. C’est encore une recette de Ramadan que je vous propose avec ces samoussas à la viande et au ...

Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes recettes et astuces directement dans votre boîte mail. Les gâteaux algériens sont très tendance, chics et attirent toujours avec leurs belles couleurs ...

Après vous avoir proposé la bûche caramel et l’engouement obtenu, j’ai décidé de la refaire en modifiant les parfums de la mousse : Vanille et un croustillant spéculoos. Si vous aviez testé la ...

Jalebi est le zlabia indien mais en version traditionnelle indo-pakistanaise, une pâtisserie colorée orange cuite en friture et baignée dans un sirop parfumé. Plus considéré comme une sucrerie, il est ...

Une brioche moelleuse et facile aujourd’hui, mais pas n’importe laquelle : la brioche aux pralines roses, des amandes enrobées d’un sucre coloré et c’est ce sucre pendant la cuisson, qui va fondre et ...

Le tajine tunisien sans viande aux légumes du soleil et fromage de feta est une délicieuse revisite de l’omelette tunisienne traditionnelle, cuite au four. Facile à préparer, ce plat végétarien est ...

Je vous propose une virée au Maroc, avec tajine de boulettes kefta à la marocaine ou un tajine kefta aux œufs. Un plat populaire et très apprécié pour sa simplicité. La cuisine marocaine est très ...

Une savoureuse recette de tajine de blettes ou bette à carde (طاجين دي بات) un plat algérien composé des côtes et des feuilles de blettes préparé dans une sauce tomate piquante agrémentée d’ail, ...

Une recette de pain à la semoule traditionnel tunisien facile qui ressemble beaucoup au khobz dar algérien. Il fait partie de la cuisine du quotidien et toujours présent sur les tables du Ramadan. Une ...

Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes recettes et astuces directement dans votre boîte mail. Le couscous (seksou) est un plat incontournable en Algérie et en Kabylie aussi. La cuisine Kabyle ...