다른 사람들이 만든 요리 속 새우는 통통하고 맛있어 보이는데, 왜 유독 내 요리 속 새우는 심하게 C자 모양으로 오그라들고 퍽퍽하고 탄력도 없을까. 레스토랑의 탱탱한 새우와 그렇지 않은 새우를 만드는 차이를 알려면 먼저 염지(드라이 브라인 Dry Brine)에 대해 알아둘 필요가 있다. 소금과 베이킹소다를 이용해 딱 15분만 사전 손질을 해두면 ...

아침 6시. 해가 막 떠오르기 시작한 공원에는 이미 운동복 차림의 사람들이 삼삼오오 걷고 있다. 반면 낮 기온이 35도를 넘는 요즘 같은 여름에는 ‘차라리 해가 진 뒤 걷는 게 낫지 않을까?’라며 해가 지기만을 기다리는 사람도 많다. 과연 심장 건강을 위해서는 아침 산책이 좋을까, 저녁 산책이 좋을까. 아침 산책의 가장 큰 장점은 ‘생체시계’ 아침 ...

아르헨티나를 공식 방문 중인 이재명 대통령이 31일(현지시간) 하비에르 밀레이 아르헨티나 대통령과 정상회담하며 핵심 광물 및 에너지 협력 방안을 논의했다. 위성락 국가안보실장은 이날 아르헨티나 부에노스아이레스에서 브리핑을 열고 정상회담 결과를 설명했다. 위 실장은 “우리 기업은 올해 아르헨티나산 원유를 시범 도입했고, 이를 바탕으로 내년부터 원유 ...

피망이 맛있어지는 계절이다. 피망의 제철은 6월부터 9월에 이르고 특히 7월과 8월이 가장 맛있고 신선한 시기다. 단 같은 피망이라도 어떤 것은 단맛이 풍부한 반면, 어떤 것은 쓴맛이 강하게 느껴질 때가 있다. 영양사들은 피망의 꼭지만 살펴봐도 상대적으로 단맛이 좋은 개체를 고를 가능성을 높일 수 있다고 조언한다. 피망은 비타민 C가 풍부한 대표적인 ...

한국 수출액이 1000억달러를 넘긴 올해 6월에 이어 7월에도 1000억달러에 육박하며 호조를 이어갔다. 무역수지도 두달 연속 300억달러를 넘었다. 산업통상부는 7월 수출액이 전년 동기 대비 62.8% 증가한 988억9000만달러라고 1일 밝혔다. 사상 처음 월 1000억달러를 돌파한 지난 6월(1022억5000만달러)에 이은 월 기준 역대 ...

프라보워 수비안토 인도네시아 대통령이 지난 4월 한국 방문 때 이재명 대통령으로부터 “북한을 방문해 대화의 물꼬를 틀 수 있겠느냐”는 질문을 받았다고 밝혔다. 1일 로이터통신 등에 따르면, 프라보워 대통령은 전날 인도네시아 대통령궁에서 열린 인도네시아 상공회의소와의 회의에서 “지난 방한 때 한국 대통령이 ‘북한을 방문해 어떤 형태로든 대화를 시작할 ...

윤석열 정부 대통령실 관저 이전 과정에서 공사업체 선정에 부당하게 관여한 의혹을 받는 윤한홍 국민의힘 의원이 1일 권창영 2차 종합특검에 출석했다. 윤 의원은 이날 오전 9시30분쯤 경기 과천시 종합특검 사무실에 출석했다. 윤 의원은 윤석열 정부 때인 2022년 ‘청와대 이전 태스크포스‘ 팀장을 맡아 관저 이전을 총괄했다. 이 때 관저 부지 변경 및 ...

8월의 첫날이자 토요일인 1일에도 전국 대부분 최고 체감온도가 35도 안팎으로 무더울 것으로 전망된다. 기상청에 따르면, 이날 오전 5시 서울은 27.5도, 인천 27.0도, 수원 27.0도, 춘천 26.3도, 강릉 30.7도, 청주 27.5도, 대전 25.9도, 전주 25.9도, 광주 26.9도, 제주 28.3도, 대구 27.8도, 부산 ...

영화 <스파이더맨 : 브랜드 뉴 데이>(<스파이더맨 4>)가 올해 개봉작 중 가장 빠른 속도로 200만 관객을 돌파했다. 배급사 소니픽처스는 개봉 4일 차인 1일 0시5분 기준 <스파이더맨 4> 누적 관객수가 210만7469명을 기록했다고 이날 밝혔다. 소니픽처스는 “올해 개봉한 작품 중 가장 빠르게 200만 관객을 돌파했다”고 전했다. 올해 개봉작 ...

모기나 벌에 물리면 반사적으로 손이 먼저 간다. 긁으면 순간적으로 시원한 느낌이 들지만, 실제로는 가려움이 더 오래가고 피부 손상까지 생길 수 있다. 피부과 전문의들이 강조하는 벌레에 물렸을 때 가려움을 줄이는 올바른 대처법 핵심은 긁지 말고 피부를 진정시키는 것이다. 모기가 피부를 물면 침 속 단백질이 우리 몸에 들어온다. 우리 몸은 이를 이물질로 ...

그동안 서울시의 ‘기후동행카드’를 이용해온 시민들은 ‘기동카’ 운영 종료 소식에 많이 놀라셨을 것 같습니다. 기동카는 8월 31일까지만 사용할 수 있는데요. 기동카를 대신할 ‘기후동행패스’가 9월 1일 정식 출시됩니다. 기후동행패스는 정부가 운영하는 모두의카드(K-패스) 가운데 서울시 특화 사업이 담긴 교통카드입니다. 현재 서울시 외에도 경기도, ...

국제축구연맹(FIFA)이 월드컵 대회 운영 자회사를 신설한 뒤 민간에 일부 지분을 매각하려던 계획을 철회했다. 잔니 인판티노 FIFA 회장은 31일(현지시간) 성명을 내고 “모든 의견을 세심히 경청한 결과, 이 프로젝트가 처음 설정한 목표에 부합하지 않는 분열을 초래한 것이 명확해졌다”고 밝혔다. 그는 “우리의 목표는 언제나, 앞으로도 단결과 ...