食品官能評価は、食品メーカーなどがマーケティングや商品開発のために使っています。素材の味を楽しむだけでなく、調味料が加わると全く違う味になるなど、食品の味を決める要素は様々なものがあります。その面白さを日本女子大学の飯田文子さんに聞きました。

野村氏の「小泉農水相は党の農林部会に諮らずに勝手なことをやっている」という発言についても、小泉氏は「法律の運用や予算の執行は内閣の権限であり、いちいち党に諮る必要はない」と反論している。農協という既得権勢力、そこと政治資金で結び付いた農林族議員との関 ...

医師会、建設、郵便局など、7月3日公示、同20日投開票の参院選には、数多くの業界団体が候補者を擁立する。今回、注目されるのが、「令和のコメ騒動」の渦中にある農協だ。2007年から5回連続で独自候補を当選させているが、実は票が着実に減っている。そんなな ...

もしかすると、いろんな場面で私と同じように感じているお年寄りは少なくないのかもしれない。何しろ、高齢者は特権を得ていて、その分若者が割を食っていると言うのは、昨今では実に当たり前に聞く「評論」である。個人的にはそんな世代間対立を煽る人が全く好きではな ...

「浜弁当」とは高知でよく聞く行事。昔は仕事から夕方帰宅し、お弁当を作って子どもと海でお弁当を食べたそうだ。浜で磯遊びをしたり、泳がせたりもしたそうだ。帰宅して、風呂から上がったら、子どもは疲れ切ってすぐ寝てくれたという。

パレスチナ自治区ガザ での戦闘をめぐり、トランプ米大統領は1日、 イスラエル が60日間の停戦に関する条件に合意したと明らかにした。この「最終提案」は、カタールと エジプト を通じて、イスラム組織ハマスに伝えるという。

6月22日に投開票された 東京都議選 で、候補者の出自に関する誹謗（ひぼう）中傷や ヘイトスピーチ がSNS上で拡散した。候補者個人が攻撃の対象となり、実際の選挙活動にも支障が出ている状況に専門家は「民主的な選挙にならなくなってしまう」と話している。

「蝶ネクタイ型変声機」「腕時計型麻酔銃」や「モノクル」など、作品の世界観を表現  「蝶ネクタイ型変声機」「腕時計型麻酔銃」や「モノクル」など、作品の世界観を表現 「江戸川コナンだいすきリカちゃん」「怪盗キッドだいすきリカちゃん」 ...

本年度のカンヌ国際映画祭コンペティション部門でグランプリを受賞したヨアキム・トリアー監督最新作『Sentimental Value』（英題）より、北米＆北欧版グローバルトレーラーが世界一斉解禁された。

お笑いコンビのスマイル（瀬戸洋祐、ウーイェイよしたか）が、きょう2日放送のMBSテレビ『水野真紀の魔法のレストラン』（後7：00※関西ローカル）に出演。フレンチおでんを楽しめる「赤白」に訪れる。 【番組カット】フレンチおでんの「赤白」で圧倒的人気を誇るメニュー 関西の行列店の裏側をのぞき見する人気企画で、スマイルはJR大阪駅直結の商業施設「ルクア大阪」でも1、2を争う行列店「赤白」のセントラルキッ ...

蒸留酒ジンの市場が拡大するなか、 サントリー は生産能力を強化した。6月26日には大阪工場（ 大阪市港区 ）に新設した「スピリッツ・リキュール工房」を報道陣に公開した。製造過程を見学できる施設も併設し、需要のさらなる拡大を図る。

参院選が3日に公示される。鳥取・島根選挙区（改選数1）には自民党の出川桃子氏（47）=元島根県議=、共産党の亀谷優子氏（39）=元島根県大田市議=、国民民主党の中山集氏（31）=コンサルティング会社経営=、参政党の倉井克幸氏（42）=元シャンソン歌手 ...