haque couteau ‘‘Le Calaisien®’’ est entièrement fabriqué à la main, dans un souci de détail et de finition. Ce sont des pièces uniques et prestigieuses de part les choix des matériaux et des …

Lame de 15 à 30cm, non tranchante, flexible, peut être rivetée ou à virole. Sert à retourner les pièces de viandes en cuisson, à lisser, à égaliser et à masquer. Éplucher les fruits et légumes. …

Ce couteau électrique est idéal pour découper la viande ou volaille cuite et de nombreux produits de boulangerie. ATTENTION : Assurez-vous que le cordon d’alimentation n’est pas branché …

Le couteau est l’élément central du travail de découpe, notamment dans les industries des viandes et du poisson. Son pouvoir de coupe est essentiel non seulement pour la qualité des …

Procédure d'aiguisage: important - retenez toujours fermement le manche du couteau et effectuez les mouvements seulement avec le support retenant la pierre ou l'adaptateur pour lame dentelée.

Pour commencer il faut refouler un angle de la pièce d'acier avec un marteau (flèche noir). Cela va provoquer un renflement de chaque côté de la pièce d'acier qu'il va falloir contre forger les …

COUTEAU À PRISE CONFORTABLE MODE D'EMPLOI POUR REMPLACER LA LAME Sortez la lame complètement avec le cran coulissant. (Voir Figure 1) Cran coulissant Appuyez …