Project InVictus on Instagram: "Le uova sono state a lungo demonizzate per il loro contenuto di colesterolo. Oggi sappiamo che, nei soggetti senza ipercolesterolemia familiare, il colesterolo alimentare incide poco sulla colesterolemia, grazie a un’efficace regolazione endogena: all’aumentare dell’introito dietetico, la sintesi epatica di colesterolo si riduce. Tuttavia, alcuni studi osservazionali mostrano che un consumo molto elevato e cronico di uova può associarsi a una riduzione dell’aspett