Las haciendas coloniales de México son una muestra de la grandeza del patrimonio cultural de nuestro país, representan el esfuerzo y la determinación de quienes hicieron de la Nueva España un bastión de sustento económico; su desarrollo continuó en el México independiente y en el porfiriato. En los estados de Hidalgo y Tlaxcala había haciendas pulqueras, en el sureste de México, azucareras, cafetaleras y ganaderas, en Yucatán henequeneras, en el centro del país, cerealeras y textileras, en el ba